“点卤是手艺。”胖婶一边说，一边用勺子舀了卤水，慢慢地往热浆里倒，另一只手轻轻搅动。“你看，浆开始凝了，絮状的就是——”
阿若盯着锅里的变化，眼睛一眨不眨。
豆浆在卤水的作用下，慢慢变成了细碎的豆花，一片一片地浮在清汤上。胖婶又搅了几下，豆花聚成了大块，汤水变得澄清。
“好了，上压。”
阿若把豆花舀进铺了纱布的木头箱子里，盖上盖子，上面压上一块大石头。浆水从箱子的缝隙里哗哗地流出来，淌了一地。
“等一个时辰。”胖婶说，“你先歇着。”
阿若没歇。她把石磨、锅、桶、勺子全洗了。蹲在地上刷桶的时候，她的短裤被水打湿了，湿布料贴在屁股上，两瓣臀肉的形状像两团圆润的蜜桃，中间的股沟深得像一道峡谷。
胖婶从灶房出来，看见了，摇了摇头。
“你这孩子，也不知道遮遮。”
阿若抬起头，茫然地看着她。
胖婶叹了口气，没再说什么。
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